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煲仔炉

煲仔炉

  • 所属分类:燃气厨房灶具
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  • 发布时间:2021-11-24 10:23:17
  • 产品概述
  • 网络优化资料

说明:采用优质发纹贴塑不锈钢板制造,面板δ=1.2mm不锈钢板,柱Φ38*δ=0.8不锈钢管,炉排250*250*25,栅板δ=0.8mm;配置Φ38mm不锈钢可调节重力子弹脚, 燃气旺火型,6寸文华炉头。带长明火装置,方钢炉栅。

规格:1100W×750D×(800+100)H

仔炉特点

煲仔炉采用直火免清理炉头,电子打火阀体,特厚不锈钢外壳,电子总成送气,节能灶 ,当水快沸腾,直至沸腾后,你会发现锅底布满气泡,而不只是中间有。加热是均匀,悬浮燃烧后,一氧化碳的排放量只有0.032%,远低于国 家环保标准。不熏锅、不生锈、不堵塞、安全保险。

工作原理

煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具,它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流,在线圈盘的轴向两面产生磁场,当铁质锅具处于磁场范围内时,锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食用。

性能分析

电能加热,智能操控,无油烟,无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体,操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。煲仔炉使用的是低压独立调节阀,使用独立接宵盒,煲仔炉架可以拆卸,使用非常方便,不锈钢构造,是餐饮行业使用比较好的设备。


网络优化资料:

入口:餐厅厨房的安全通道是保证餐厅厨房生产、货物物流畅通的重要标准。通常不锈钢货架可以这样设计一个方案,单人实际操作的安全通道是70厘米左右,两个背对着实际操作安全通道1.5米,消防通道门最少1.5米及以上,保证货品和服务项目手推车进出畅顺.

灯光:在配菜深加工区,烘盘架车烹饪区挖掘。

地面照明的灯具高度应在方2201x以上,其它场地的照明灯具度不得低于1101x.如照明灯具不足,很容易引起燃气蒸饭车员工的疲劳感,造成安全隐忧,降低成本品质。煲仔炉餐馆厨房内的照明灯具,一定要装上保护罩,一是能避免厨房油烟灰尘吸入led灯管;二是能防止双层送餐车因led灯管引起的不安全生产;二能防止因led灯管损坏而出现不安全生产。led灯管下要透明的塑料板隔档,即整平,光洁而美观。

煲仔炉


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